Món ăn bổ xương khớp

1. Đuôi heo hầm khoai sọ

Nguyên liệu:

  • Khoai sọ: 200g
  • Đuôi heo: 300g
  • Muối, bột ngọt, bột nêm, tiêu.

Cách làm:

  • Khoai sọ gọt vỏ, rửa sạch. Xương heo chặt thành đoạn ngắn.
  • Cho xương heo vào nồi cùng lượng nước vừa đủ, đun nhỏ lửa trong 2 giờ. Sau đó cho khoai sọ vào nồi, nấu cho khoai chín mềm, nêm nếm chút muối, bột nêm, bột ngọt cho vừa ăn. Tắt bếp, rắc thêm chút tiêu lên trên. Ăn ngày 2 lần

Công dụng: Món ăn này có tác dụng khu phong, trừ thấp, giảm đau. Dùng cho các trường hợp đau nhức tay chân, nổi ban dị ứng

2. Đu đủ hầm đuôi heo

  • Đuôi heo: 400g
  • Đu đủ (chín hườm): 1 trái (khoảng 500g)
  • Nấm đông cô: 100g
  • Hành tím, rau ngò: đủ dùng
  • Muối, bột nêm, tiêu.

Cách làm:

  • Đuôi heo làm kĩ, rửa sạch với nước, chặt khuc nhỏ, ứớp với chut bột nêm, tiêu, hành tím băm.
  • Đu đủ gọt vỏ bỏ hạt, rửa sạch, cắt khúc vừa ãn. Nấm đông cô rửa sạch, cắt đôi. Rau ngò nhặt rưa sạch, cãt nhuyến.
  • Làm nóng dầu, cho đuôi heo vào xào sơ, thêm nước. Khi đuôi heo vừa chín mềm thì cho đu đủ vào hầm chín. Cuoi cung cho nấm đổng cô; nêm muối, bột nêm vừa ăn. Rắc rau ngò và chút tiêu lên trên. Tắt bếp.

Công dụng

Bổ thận, kiện tỳ, lợi sữa, dưỡng huyết.

3. Táo hầm đuôi heo

Kết quả hình ảnh cho táo hầm đuôi heo

  • Đuôi heo: 300g
  • Táo xanh, táo đỏ: mỗi thứ 1 quả
  • Cà rốt: 1/2 củ
  • Bông cái xanh, bông cảí trổng: mỗi thứ 100g
  • Hành lá: đủ dùng
  • Muối, bột nêm, tiêu.

Cách làm:

  • Đuôi heo rửa sạch, chặt khúc đài 2-3cm.
  • Rửa sạch hai loại táo, bỏ lõi, Gắt múi cau. Bông cải trắng và xanh cắt miếng vừa ăn, ngãm với nước muối pha loãng, sau đó vớt ra, rửa sạch. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng. Hành lá nhặt rửa, cắt nhỏ.
  • Cho đuôi heo vào nồi nước, nêm 1 muỗng muối, đun sôi, thình thoảng vớt bọt để nước trong. Khi đuôi heo gần mềm, cho tiếp táo và cà rốt vào đun với lửa nhỏ. Cuối cùng, cho bông cải vào, đun sôi lại, nêm thêm tí bột nêm cho vừa ăn. Rắc chút tiếu, tắt bếp. Rắc hành lá lên trên.

Công dụng:

Món ăn này có tác dụng bổ tỳ vị, ích thận khí, trừ phong thấp,, mạnh gân cốt. Có ích cho người bị tỳ vị suy yếu, ăn uống kém, thận khí hư, đau lưng mỏi gối, đau nhức các khớp do phong thấp, sinh dục suy yếu.

 

No Responses

Write a response